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Ohain : un chef originaire du sud-Avesnois 4ème à un championnat du monde culinaire
Publié : 5 novembre 2024 à 21h38 par Paul Schuler
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Il s’appelle Alexandre Aubrun. Il est diplômé de la section hôtellerie de Saint-Pierre Fourmies, avec un BEP en hôtellerie-restauration obtenu en 2007 et un bac pro décroché en 2009. Agé aujourd’hui de 35 ans, Alexandre Aubrun travaille en auto-entrepreneur, comme « chef à domicile ».
En attendant de pouvoir ouvrir un jour son propre restaurant, il a participé pour la 1ère fois à ce championnat du monde du « lièvre à la royale », en proposant un plat validé par les membres du jury et qui s'est classé 4ème.
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