Avesnes sur Helpe : Le chef des cuisines de Matignon au lycée hôtelier Jesse de Forest

Dans le cadre d’un projet scolaire, le chef des cuisines de Matignon, Denis Rippa, deviendra ce 26 avril le parrain d’une classe de terminale du lycée Jesse de Forest d’Avesnes sur Helpe et se rendra en cuisine avec les élèves, et enfilera la casquette de professeur l’espace d’un moment. 

Une pression, certes, mais surtout une expérience haut de gamme de plus pour les élèves, qui se retrouveront sur le marché du travail d’ici quelques mois. 

Explication avec Christophe Dovergne, professeur de cuisine au lycée :

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