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Ambre invente un cocktail à base de Maroilles
Publié : 14 mars 2019 à 13h55 par Corine Mazzolini
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Ambre Parquet, finaliste du lycée hôtelier d'Avesnes-sur-Helpe au concours du jeune professionnel du café Malongo.
Mardi 5 mars dernier, Ambre et son professeur, Fabrice Piotrowski, sont allés à Paris pour une pré-formation au concours Malongo.
Ambre a du réaliser des expressos et des capuccinos dans les règles de l'art, s'essayer au "cup tasting", élaborer un cocktail à base de café : le Ch'ti Kawqah qui mélange le café et le Maroilles.
On a aussi parlé Albert de Monaco ou encore Emmnanuel Macron. Ecoutez, elle était dans "la ligne des auditeurs".
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