Maroilles : de la mimolette, de la Goudale et du « Ch’ti Copain » 

« La Fromagerie des Régions » à Maroilles produit chaque année plus de 300 tonnes de fromages ! Plutôt discrète depuis son ouverture en 2018, cette fromagerie du groupe César Losfeld est ouverte au grand public depuis cet été ! Après la réouverture du Parcours des Sens, avec son couloir de visite, on y trouve désormais une boutique et un espace dégustation !

En plus de la mimolette et du pavé du Nord, cette fromagerie produit un fromage affiné à La Goudale, du beurre, la boule Ch’ti ou bien encore le Saint-Humbert, des produits qui ont été primés en septembre au concours de La Capelle et l’an dernier à celui de Lyon. Et parmi les 500 fromages fabriqués chaque jour à Maroilles, il y a aussi un petit nouveau, « le Ch’ti Copain », qui est promis à un bel avenir !

>>> Françoise Beaudoux, la responsable commerciale de la fromagerie des régions à Maroilles :