Le Nouvion-en-Thiérache : nouveau départ pour l’hôtel-restaurant « La Paix »

En fin d’année, après plus de 40 ans de bons et loyaux services, Martine Pierrat a fait valoir ses droits à la retraite ! C’est un couple, Geoffrey et Gabrielle Fournier, déjà propriétaire de l’auberge de Signy-l’Abbaye, qui ont repris cet établissement dont la réputation dépasse largement les frontières de la Thiérache ! Les 7 salariés ont été repris et l’équipe en cuisine a été étoffée ! L’objectif est d’en faire l’une des meilleures tables de la région. A suivre, dans les prochains mois, des travaux de modernisation. Les 16 chambres de l’hôtel 3*** seront aussi rénovées les unes après les autres !