La Capelle : une parade de géants ce week-end

Les géants seront de sortie ce week-end, à l’occasion de la Foire aux Fromages de La Capelle : on retrouvera notamment « Le Grand Dauphin », alias Louis de France, le fils du roi Louis XIV, qui sera accompagné de son épouse Marie-Anne de Bavière et d’un nouveau géant, un grand chien mécanique ! Ces géants capellois ont été créés par les membres de l’association “Thiérache promotion” et par le vannier de Féron.

Pour la petite histoire, le Dauphin, c’est aussi le nom d’un fromage de l’Avesnois-Thiérache. Quand Louis XIV est venu chez nous, pour signer le traité de paix avec les Espagnols, il avait eu l’occasion de goûter un fromage qui venait d’être inventé. Ce jour-là, il était accompagné de son fils Le Dauphin, qui a adoré ce nouveau fromage. Les moins l’ont alors baptisé « Le Dauphin », en hommage à sa venue ! On rappelle que c’est un maroilles dit « blanc », pas encore affiné, mélangé à de l’estragon, du poivre et des fines herbes. On le fabrique encore de nos jours et vous pourrez le déguster ou en acheter, en se rendant à la foire aux fromages de La Capelle !