Bry : une 1ère étoile au guide Michelin pour « Le Camélia »

C’est une bonne nouvelle pour le château de Bry, au Pays de Mormal :  le restaurant « Le Camélia » a célébré son 1er anniversaire, en décrochant le jour-même une 1^ère étoile !

 En an, les plats « signatures » du chef Guillaume Stile ont fait sensation ! Bien plus qu'un simple repas, ce chef nous invite à vivre « une expérience gastronomique inattendue, dans un cadre d'exception, baignée de lumière », avec un service, qui a aussi été jugé « chaleureux et attentionné ».

Cette 1ère étoile couronne ainsi un savoir-faire et surtout une cuisine qui allie « gourmandise et cuissons millimétrées », du turbot en croûte de pain avec son beurre blanc au corail d'oursin, en passant par le filet de bœuf maturé flambé au poivre, avec des menus à moins de 50 €, qui ont su séduire les inspecteurs du guide Michelin. « Le Camélia » est le seul restaurant étoilé en Sambre-Avesnois-Thiérache. On en compte 18 dans les Hauts-de-France, (dont 3 avec 2 étoiles)

>>> Site Internet : https://www.lecameliadebry.com/ / Page Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=61565149235987

Le palmarès 2026 des meilleures tables sans les Hauts-de-France selon le guide Michelin :

1 étoile :

« Le Camélia » au château de Bry

Ginko, Le Cerisier et Pureté à Lille

Arborescence à Croix

Auberge du Vert Mont à Boeschepe

Haut Bonheur de la Table à Cassel

Bacôve à Saint-Omer

Le Pavillon au Touquet

Château de Courcelles Relais & Châteaux à Courcelles-sur-Vesle

Auberge de la Grive à Trosly-Loire

Le Verbois à Saint-Maximin

La Grange de Belle Église à Belle-Église

L'Orée de la forêt à Étouy

2 étoiles :

ROZÓ à Marcq-en-Barœul

La Grenouillère à La-Madelaine-sous-Montreuil

Le Domaine de Beaulieu à Busnes