14.02.2026 - La betterave rouge

On se retrouve pour la seconde partie de graines d'idées après la floraison des plantes, et bien on va parler de la betterave rouge. Bonjour Cécile. Bonjour Eva, bonjour à tous. La betterave, on est en plein dedans, c'est de saison et en plus on se régale. Mais voilà quelqu'un qui aime les betteraves. Je suis ravie Eva parce que beaucoup de gens considèrent que bon, à force d'en avoir mangé dans les cantines qui sortent de boîtes de conserve, après un petit dés là, ça fait bon, ça le fait plus trop. La betterave en petit dés, ça n'a pas laissé de souvenir. Ça a le côté un peu terreux, le goût un peu terreux. Elle a bien d'autres qualités que ça, puis on peut la manger autrement qu'à la cantine. Mais tout à fait. Alors la betterave, pourquoi on en parle en ce moment ? C'est parce que c'est un légume qui est disponible toute l'année et quand il y a moins d'autres légumes dans la saison d'hiver par exemple, la betterave est précieuse. Et il y a des pays en Europe de l'Est, la Hongrie, la Pologne, la Russie, etc. où les gens mangent beaucoup de betteraves....